Brazo de Reina

También llamado Brazo de Reina, Brazo Gitano o Pionono, es una delicia esponjosita de la cual te enamoraras !!! sobre todo por que puedes jugar con los rellenos y sorprender a tu paladar!

• 2 Huevos
• 50 gr de azúcar
• 50 gr de Harina
• 1 cucharadita de Polvo de Hornear
• 1 cucharadita de Vainilla 

Preparación

• Mezcla las yemas más la mitad del azúcar.
• Aparte mezcla las claras con la otra mitad de azúcar.
• Incorporar la mezcla de las claras en la mezcla de las yemas.

• Agrega la harina más el polvo de hornear.

• Coloca en una la bandeja para hornear por 10 minutos a 180°
• Retirar del horno y colocarlo en un paño húmedo con azúcar, enrollar y dejar así un ratito y luego abrirlo.
• Rellenar con la preparación que desees (nutella, mermelada, crema pastelera, manjar, frutas) y vuelve a enrollar.